<< Vivez pleinement chaque saison qui passe. Respirez l'air, buvez, goûtez les fruits, et acceptez l'influence de la terre >>


Henry David Thoreau - Walden ou la Vie dans les Bois +++++++++





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Lait à la camomille et au miel

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Ma mère rigole toujours quand je lui propose une infusion de camomille pour se détendre. Ça fait petite grand mère, me dit-elle. Elle n'a peut-être pas tort ! Mais malgré ces airs de vieille femme, la camomille est une plante médicinale que je m'arrange pour avoir toujours dans ma cuisine. Ces vertus apaisantes en font une infusion idéale avant d'aller dormir et un remède de choc contre les douleurs menstruelles (je prends 3-4 tasses dans la journée dans ce cas).

Cependant, elle devient vite amère en infusion et je l'agrémente souvent d'autre chose. Quand il fait froid, c'est avec un peu de lait, du miel et de la cannelle. Un breuvage chaud et apaisant pour le corps comme pour l'esprit ! 



LAIT A LA CAMOMILLE ET AU MIEL 
préparation: 5mn -  infusion : 5mn
pour 1 tasse 

Ingrédients :
++- 200ml d'eau chaude
++- 50 ml de lait végétal (ici, épeautre)
++- 1 c. à café de miel
++- 1 c. à café de camomille séchée
++- une grosse pincée de cannelle moulue

Étapes :
  1. Portez l'eau et le lait à frémissements. Hors du feu, ajoutez les fleurs de camomille et laissez infuser 5mn. Filtrez.
  2. Ajoutez le miel et la cannelle et mélangez bien pour avoir un breuvage homogène. Buvez chaud. 
  3.  
Note : Il existe deux sortes de camomille, l'allemande et la romaine. Elles ont à peu près les mêmes vertus et sont à se procurer en pharmacies, herboristeries et en magasins bio.

4 commentaires:

  1. Chez mes grands parents il y a de la camomille en masse qui vient du jardin, et j'avoue que je ne sais jamais vraiment quoi en faire quand ils m'en donnent des sachets pleins :)
    Ta recette me fait de l'oeil, je vais tester ça très bientôt! elle tombe à pic!

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  2. Ohhhh une boisson réconfortante comme je les aime :D
    Et avec le meilleur lait du monde aka le lait d'épeautre en plus :p
    www.mademoisellevi.com

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  3. Merci pour ce billet très agréable… et souriant (pour un sujet pas évident) !

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