Pain farci au pesto et à la mozza



Après un gros mois d’absence, me voilà de retour sur le blog avec une recette ultra-cochonne pour me faire pardonner : un pain farci au pesto et à la mozza à manger avec les doigts.

C'est le genre de choses que je trouve idéal pour les soirées car c'est à la fois bon-marché, rapide à préparer et nourrissant. Il faut dire ce qui est, on s'en met un peu partout en mangeant mais c’est tellement bon qu'on s'en fiche un peu.


PAIN FARCI AU PESTO & MOZZARELLA
préparation: 10mn | cuisson : 15mn
pour 1 pain - 6 à 8 portions 

Ingrédients :
++- 1 pain boule non tranché
++- 125g de mozzarella
++- 100g de pesto
++- une gousse d'ail 

Étapes :
  1. Frottez le pain avec la gousse d'ail coupée en deux puis incisez-le dans le sens de la diagonale puis de l'autre à  l'aide d'un couteau à pain. Prenez garde à ne pas coupez la mie jusqu'au bout afin que le pain reste "entier".
  2. Garnissez-le généreusement de pesto et de mozzarella coupée en lamelles. Vous pouvez également ajouter des morceaux d'ail confit.
  3. Placez le pain sur une plaque  de cuisson et enfournez pour 15 à 20mn à 180°C. Servez immédiatement.

Mathilde

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