Barres de riz soufflé (sans cuisson)



Un peu comme le granola, cette recette de barres de riz soufflé est complètement polyvalente et s'adapte très facilement en fonction des goûts et du contenu de son placard. Pour une version végétalienne, vous pouvez remplacer le beurre par du beurre de coco et le miel par du sirop d'agave ou d'érable.

La variante que je vous propose aujourd'hui fait la belle au miel de fleurs de châtaigniers, de ronces et d’anthyllis que m'a ramené ma Maman de Corse. Il est délicieux mais si fort en goût que je le préfère cuisiné que sur des tartines, et avec des noisettes, des graines de tournesol et une belle couche de chocolat noir, c'est un régal !

.Les barres sont un peu collantes, je vous conseille donc de les emballer d'un peu de papier cuisson si vous voulez le emporter à l’extérieur !


BARRES DE RIZ SOUFFLÉ MAISON
préparation: 20mn | repos : 4h
pour 10 barres - sans cuisson

Ingrédients:
++- 25g de riz soufflé
++- 60g de chocolat noir
++- 50g de beurre demi-sel ou d'huile végétale neutre
++- 50g de noix ou fruits secs au choix
++- 3 c. à soupe de miel ou de sirop d'agave
++- 2 c. à soupe de graines de tournesol


Étapes:
  1. Torréfiez les noisettes au four pendant une dizaine de minutes à 150°C. Concassez-les grossièrement.
  2. Mixez un instant le riz soufflé afin de le dégrossir. Si vous n'avez pas de mixer, quelques coups de large couteau feront très bien l'affaire.
  3. A feux doux, faites fondre le beurre et le miel Sur un autre feu, faites fondre le chocolat au bain marie.
  4. Dans un saladier, mélangez le beurre fondu et le miel avec le riz soufflé, les noisettes et les graines de tournesol. Répartissez le tout dans un moule chemisé de papier cuisson et tassez bien avec le dos d'une cuillère.
  5. Nappez de chocolat fondu et laissez refroidir quelques heures au frigo.
  6. Quand la préparation a durci, démoulez, et coupez de manière à obtenir 2x5 barres. Ces dernières sont à conserver dans une boite hermétiquement fermée et à consommer dans les jours qui suivent.

Mathilde

10 commentaires:

  1. elles sont très réussies et très gourmandes =P

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  2. Miam ! Top cette recette :)
    Ravie de découvrir ton joli blog !

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  3. ça a l'air super bon !
    Il faudrait que j'essaie avec des cacahuètes!

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    1. Ah je suis sûre que ça serait super bon ! Tu me diras si tu essayes, et en plus,mêle pas besoin de four ! ;)

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  4. mmmmmh! les barres de céréales maison, j'adore!

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  5. Super bonne idée! Je prépare déjà le muesli du p'tit dej...alors si en plus je fais quelques barres pour les petits coups de pompe de la journée, ce serait génial!
    Tu vas faire des heureux!
    Merci!
    Belle journée;)
    Sandrine
    http://ca-blogue-dans-ma-cuisine.com/

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  6. miam miam ! je ne suis pas très fan des barres de céréales mais celle-ci à l'air au top!

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  7. Encore une super recette ! ton blog est une vrai réussite !

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