Pizza aux mûres, fromage de chèvre & miel


Quand j'étais tombé sur cette pizza sur The Scaling Back Blog, mon estomac n'avait qu'un tour. En plus d'être belles, les mûres associées au fromage de chèvre et au miel me semblaient être une association aussi bonne qu'originale J'avais épinglé ça sur Pinterest en attendant l'été et j'étais passé à autre chose. Et j'ai failli l'oublier, cette pizza de folie!

La saison des mûres est presque finie mais on continue d'en trouver quelques unes dans les jardins et sur les étals des marchés. Pour ma part, j'ai congelé une bonne partie de celles que j'avais glané chez mes parents, histoire d'en avoir sous la main pour faire des muffins tout l'hiver. Grand bien m'en fasse ,car cela aurait été dommage de passer à coté de cette pizza. Je l'ai quelque peu adapté à mes goûts, supprimant le fenouil, optant pour de la crème fraiche pour la base et ajoutant de la roquette. Elle était parfaite !


PIZZA AUX MÛRES ET AU FROMAGE DE CHÈVRE
préparation: 10mn | cuisson : 15mn
pour 2 personnes

Ingrédients:
++- 1/2 buche de chèvre
++- 40g de mûres
++- 30g de noisettes
++- 2 c. à soupe de crème fraiche
++- 1 c. à soupe de miel liquide
++- 1 c. à café de thym
++- une poignée de roquette
++- sel et poivre
++- une pâte à pizza, maison ou commerce


Étapes:
  1. Étalez la pâte aussi finement que possible sans la déchirer. Faites-le à la main plutôt qu'au rouleau à pâtisserie.
  2. Préchauffez le four à 200°C. Coupez la buche de fromage de chèvre en rondelles, concassez grossièrement les noisettes.
  3. Garnissez la pâte de crème fraiche puis ajoutez des rondelles de fromage de chèvre, les mûres, les noisettes, le thym, le sel et le poivre. Enfournez pour 20mn.
  4. Quand la pizza est dorée, sortez-la du four, ajoutez le miel et la roquette, et dégustez immédiatement.

Mathilde

23 commentaires:

  1. Une idée vraiment originale et super appétissante ! merci, je la garde sous le coude ;)

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  2. Oh superbe j'adore !
    La une d'Hellocoton me permet de découvrir ton blog et cela m'a l'air pas mal du tout par ici...
    belle journée

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  3. j'avais tente chèvre myrtilles et c'etait tres bon. mures et cabecou en tartine c'est top aussi. donc en pizza c'est sur que c'est top

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    1. Oh chevre/myrtille, ca doit être super bon ! Oui, les mures c'est aussi chouette sur les tartines, j'adore avec de la menthe et de la ricotta !

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  4. Une alliance insolite a tout l'air de bien fonctionner... Et ça donne une pizza tout à fait esthétique...

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  5. Ouais... et ben je n'ose même pas douter du fait.. que ce doit être HYPER BON ^^

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  6. OHMONDIEU, ca a l'air absolument délicieux ! Je découvre ton blog à l'instant et en deux secondes je meurs d'envie de manger CETTE pizza ! :)

    Bisettes ♥

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  7. Oh j'adore ... tout ! Les parfums, la recette et la photos ! ^^ Il faut que je dégotte quelques mûres !
    Charline

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  8. superbe cette pizza, qu'est-ce qu'elle donne envie!

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  9. Super idée que cette recette qui sent encore bon l'été!!
    Et coté pâte, ça donne une pâte fine qui doit avoir du gout et faire ressortir agréablement celui des ingrédients!
    Merci;)
    Sandrine
    http://ca-blogue-dans-ma-cuisine.com/

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  10. Super appétissante cette pizza !!

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  11. Cette photo est magnifique et donne très envie !!

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  12. Très surprenant, je dois absolument tester

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  13. Je craque ! vite il me faut des mûres !

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  14. Cette pizza semble absolument exquise !

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  15. La tienne est bien plus belle que celle de la photo ! tu as quelque chose, un don pour prendre de belle photo.
    Tu as vu que tu étais à la Une de Hellocoton avec cette recette ? félicitations !

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    1. Oui, j'ai été surprise par l'avalanche de commentaires, je me demandais d’où cela venait, et puis j'ai compris ! Merci beaucoup de ce compliment Lisa, ça me touche beaucoup, d'autant plus que je suis rarement satisfaite de mes photos et cela m'encourage à progresser ! :)

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    2. Moi je t'encourage vivement :)) !

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  16. Superbe et gourmande, je craque et je suis affamée maintenant ;-)

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  17. Elle a l'air terrible cette pizza !!

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  18. OH PUTAIN LA TUERIE
    J'en veux c'est malin maintenant :p
    <3

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