Chocolat chaud au caramel au beurre salé

Quand je n'ai plus rien à mettre sur mes tartines le matin et plus grand chose dans mes placards pour y remédier, je sors du beurre et du sucre et je fais du caramel au beurre salé. C'est tellement bon! Le petit pot que j'ai fait mardi était l'occasion de me préparer une gourmandise dont je raffole pour le goûter et que je n'avais pas fait depuis longtemps: un chocolat chaud avec une ou deux grosses cuillères de caramel. Le genre de boisson divine que je pourrais siroter une après midi entière.

CHOCOLAT CHAUD AU CARAMEL AU BEURRE SALÉ
préparation : 5 + 5mn - cuisson : 10 + 5mn
pour 2 tasses et un pot de caramel

Ingrédients
++- 400ml de lait végétal
++- 2 c. à soupe de caramel
++- 1 c. à soupe de fécule
++- 1 c. à soupe de cacao amer

pour le caramel
++- 100g de sucre de canne
++- 50g de beurre demi-sel
++- 60ml de crème liquide entière


Étapes
  1. Pour le caramel :  Faites chauffer à feu doux tout les ingrédients "pour le caramel" jusqu’à ce qu'ils forment une préparation homogène.
  2. Portez le mélange à ébullition et laissez cuire à petits bouillons pendant 3mn. Transvasez dans un pot en verre stérilisé à l'eau bouillante et laissez refroidir. A conserver au frigo et à consommer dans les 15 jours.  
  3. Pour le chocolat chaud : Délayer la fécule dans le lait végétal puis ajouter le caramel et le cacao en poudre
  4. Faites chauffer à feu moyen en mélangeant régulièrement jusqu'à ce que le lait épaississe très légèrement et fume un peu. 
  5. Répartissez dans des tasses et dégustez immédiatement

Mathilde

7 commentaires:

  1. Il va falloir que je teste ce chocolat ainsi que ce caramel au beurre salé, il ne m'était jamais venu à l'esprit qu'il était possible d'en faire maison !
    Merci pour cette recette =)

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  2. Il est terriblement gourmand ce chocolat chaud !!!

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  3. humm le caramel salé mon pêché mignon

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  4. Je me verrais bien déguster ce grand chocolat chaud sous un plaid tout doux, devant un film de filles... C'est super gourmand et tes photos sont superbes :)

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  5. OMG la recette ultime de la gourmandise :) merci pour ta recette du caramel beurre salé, parce que j'adore ça! bisous!

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  6. J'adore vos photos elles sont magnifiques !

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  7. Haaan! Tes recettes me donnent tellement envie! <3

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